李健同時(shí)透露，宣酒未來將成立新的事業(yè)部，專門推廣宣醬，該推廣計(jì)劃被命名為“皇冠計(jì)劃”。而最好的推廣方法，莫過于讓專業(yè)人士親自品嘗這杯質(zhì)量過硬的“徽派醬酒”。

　　在李健看來，做再多的廣告都不如讓專業(yè)的品酒人去進(jìn)行品鑒。為此，宣醬計(jì)劃在合肥市場(chǎng)開展多種形式、多種場(chǎng)景的品鑒會(huì)，讓更多的愛酒人、懂酒人去品鑒宣酒，從而形成對(duì)宣醬的品質(zhì)認(rèn)知。

　　宣醬的推出也迎合了白酒消費(fèi)的需求變化。此前，憑借豐滿醇厚的獨(dú)特風(fēng)味，宣醬在短短一年時(shí)間就獲得了良好的市場(chǎng)口碑。如今，以“既有的品牌認(rèn)知+更加醇厚口感產(chǎn)品的吸引”為刃，宣醬的“皇冠計(jì)劃”勢(shì)必會(huì)讓更多消費(fèi)者對(duì)宣醬從認(rèn)識(shí)到認(rèn)知再到信賴。

　　“這杯豐滿醇厚的醬香型美酒，是安徽白酒行業(yè)劃時(shí)代的新品?！痹诶罱】磥?，合肥作為中國(guó)長(zhǎng)三角城市群副中心城市，人口過千萬，GDP超萬億，是安徽的“橋頭堡”、徽酒的“制高點(diǎn)”，戰(zhàn)略意義重大。一方面以合肥為根據(jù)地撬動(dòng)全省，再以安徽為原點(diǎn)，輻射長(zhǎng)三角區(qū)域，形成消費(fèi)核心拉力；另一方面，宣醬上市一年來取得的成績(jī)不容小覷，有信心拿下合肥市場(chǎng)。

　　事實(shí)上，對(duì)于“拿下合肥”，宣酒有著充足的經(jīng)驗(yàn)。早在2009年，憑借定價(jià)70元左右的“紅宣酒”這一戰(zhàn)略單品，宣酒只用了短短兩三年時(shí)間，便成功撬開了省會(huì)合肥市場(chǎng)的大門。彼時(shí)，紅宣酒在合肥流通網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到90%的市場(chǎng)覆蓋，酒店網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到80%的覆蓋，成為合肥市場(chǎng)70元價(jià)位白酒的第一品牌。

　　無獨(dú)有偶，彼時(shí)的宣酒所奉行的正是“聚焦”戰(zhàn)略——當(dāng)其他品牌紛紛推出全價(jià)位產(chǎn)品的時(shí)候，宣酒砍掉所有非核心產(chǎn)品，聚焦70元的產(chǎn)品，最終成為這個(gè)品類的代表者。再次聚焦合肥市場(chǎng)，宣醬有望重演昔日紅宣酒的市場(chǎng)神話。

　　正所謂“得合肥者得安徽”，再以安徽為原點(diǎn)輻射長(zhǎng)三角區(qū)域?！澳孟潞戏省?，宣酒也將擁有更廣闊的增長(zhǎng)空間，得以向更高目標(biāo)進(jìn)發(fā)。

　　據(jù)李健透露，未來五年，宣酒將實(shí)現(xiàn)三大突破，也即是“5112”計(jì)劃——銷售突破50億，利潤(rùn)突破10億，利稅突破12億。把宣醬打造成“長(zhǎng)三角地區(qū)的醬香型白酒領(lǐng)軍品牌”；把宣酒打造成長(zhǎng)三角地區(qū)中檔白酒領(lǐng)導(dǎo)品牌。

　　50億，已是省酒龍頭中的佼佼者所能達(dá)到的高度。作為白酒產(chǎn)銷高地，安徽已孕育出1家200億和2家50億+的上市酒企，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)早已白熱化。此時(shí)，錨定5年50億目標(biāo)，宣酒又有多少勝算？

　　宣酒的信心，源自品質(zhì)，更源自宣醬。

　　在李健看來，品質(zhì)是中國(guó)白酒的第一性原理，宣酒想發(fā)展、徽酒企業(yè)想要做大做強(qiáng)，首先要做好品質(zhì)。而宣醬，正是宣酒的品質(zhì)集大成之作。

　　據(jù)了解，在高品質(zhì)的引領(lǐng)下，宣醬載滿盛譽(yù)。獲評(píng)第四屆“中國(guó)白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)典型風(fēng)格產(chǎn)品”，收獲“青酌獎(jiǎng)”酒類新品殊榮……值得一提的是，在2023中國(guó)酒業(yè)金盛獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典上，宣醬榮登“年度十大醬酒品牌”，也是唯一獲獎(jiǎng)的安徽品牌。

　　白酒是天人合釀的產(chǎn)物，宣醬的卓越品質(zhì)也可以歸納為六個(gè)字：天時(shí)地利人和。

　　天時(shí)，得天獨(dú)厚的先天自然稟賦。宣城與貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)同處于北緯30°黃金釀酒帶，常年水汽充沛、溫潤(rùn)怡人，眾多醬酒微生物在這里汲取天地精華，富集生長(zhǎng)，是釀造醬香型美酒的天然之地。

　　地利，獨(dú)特的小石窖釀造，賦予了宣醬“豐滿醇厚”的獨(dú)特口感。據(jù)了解，與其它醬酒不同，宣醬采用石頭砌成的小石窖釀造。小窖，讓糧食與微生物接觸面積更大，發(fā)酵更充分，這樣釀出來的宣醬有著2000多種風(fēng)味物質(zhì)，口感豐滿。

　　人和，大師釀造，賦予了宣醬精益求精的品質(zhì)。宣酒總釀酒師高傳強(qiáng)不但是中國(guó)白酒工藝大師，還是醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修定專家組的成員，在他的指導(dǎo)下，宣酒自2007年起開始芝麻香型白酒的釀造，經(jīng)過十多年的探索和技術(shù)攻關(guān)，早已將醬酒的釀造工藝融入到了企業(yè)生產(chǎn)過程中，也賦予了宣醬卓越的品質(zhì)。

　　此外，為進(jìn)一步強(qiáng)化宣醬品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力，宣酒還與茅臺(tái)、習(xí)酒等頭部醬酒企業(yè)結(jié)對(duì)子，派出技術(shù)人員去學(xué)習(xí)他們先進(jìn)的制曲工藝，不斷優(yōu)化宣醬的品質(zhì)。自2014年開始，宣酒還與合工大、中國(guó)工程院孫寶國(guó)院士開展合作，對(duì)宣酒品質(zhì)進(jìn)行持續(xù)優(yōu)化，讓酒中的風(fēng)味物質(zhì)更加豐滿。

　　得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，獨(dú)特的小窖釀造，再加上釀酒大師的匠心匠藝，共同成就了宣醬“安徽茅臺(tái)”的美名。

　　5年50億，宣酒成算幾何？我們拭目以待！